Les esturgeons

En France on trouve principalement 3 espèces d'esturgeons ( baeri sur la photo).

L'esturgeon (acipenser sturio)                                                                              Fam : acipenséridés

Il possède un corpstrès éffilé sans écailles, mais rangées d'écussons osseux proéminent. Il a une tête allongée terminée par un museau pointu. Sa bouche protractile placée sous le museau est entouré de 4 barbillons courts. Il posséde également 2 paires de narines.

L'esturgeon est une espèce protégée et sa peche est interdite.

On le retrouve uniquement en aquitaine.

L'esturgeon fouille la vase a la recherche d'invertébrésbenthiques qui composent sa nourriture.

Lors de la reproduction il quitte les eaux marines et remonte frayer en eau douce.

Taille : 3,50m

Poids : 150kg

L'esturgeon baeri  ou esturgeon sibérien (acipenser baeri)

C'est l'esturgeon le plus courrant chez nous. Il est originaire de la sibérie et son élevage ebn pisciculture est bien maitrisé ce qui permet de l'introduire un peu partout.

Sa couleur varie du gris argentée a un noir sombre.

L'esturgeon tronsmontanus (acipenser tronsmontanus)

Il est originaire de la mer Caspienne. Il a été importé en France eton le rencontre principalement dans les plans d'eau privés de peche a la carpe.

Sa couleur varie du blanc au gris. Il possède un museau plus court et il est plus massif que les deux autres esturgeons ce qui permet de les différencier.