Faire ses bouillettes

Faire ses bouillettes a plusieurs avantages : on sait exactement avec quoi on pêche (produits utilisés), le prix est moins élevé que pour les bouillettes du commerce et on peut modifier les formes, les aromes, couleurs, ...

Et le plaisir de prendre une carpe sur un appâts que l'on a fait soi-même est plus grand.

1) Préparation du mix

Il existe dans le commerce des mix prets a l'emploi ou il suffit de rajouter des ouefs, son arome... Mais il est tout a fait possible de réaliser son propre mix a partir de différentes farine (farine de poisson pour obtenir une bouillette carnée,...)

Mélanger ces farines dans un sceau.

2) Les ingredient liquides

Dans un second récipient, melanger les oeufs et les autres produits liquide (aromes, huiles, sweetner...). On peut egalement y ajouter le sel ou le sucre.

3) La pâte

Ajouter les ingredient liquide au mix en melangeant bien jusqu'a obtention d'une pâte homogène. Il doit être possible de former des boules sans que la pâte colle aux mains.

Si le mélange est trop collant, il faut ajouter des oeufs, si il est trop liquide il faut ajouter du mix.

4) Le roulage

Pour ceci, utiliser une table a rouler. A l'aide d'un pistoler (on peut également le faire a la main), former des boudins de taille legèrement inférieur a la taille voulue sur la table a rouler, puis faire des aller-retour avec la table.

4) La cuisson

Généralement le temps de cuisson varie de 1 à 3 minutes selon la taille des billes. Plus les bouillettes sont cuites longtemps, plus elles seront dure. Faites les cuires jusqu'à ce qu'elles remontent en surface. Attention, avec certains mix, elles restent sur le fond.

5) Le sechage

Poser les bouillettes sur un grillage dans un endroit sec et frai.

Le temps de sechage varie en fonction de la saison et du mode de conservation.